About
地域の魅力を、料理を通して伝えたい。
新湊漁港すぐ近く、富山湾に向かってひっそりと佇む店
「Laboratorio BARZER（バルツェルラボ）」。
築100年の古民家を改装した店内は、どこか懐かしく、落ち着いた雰囲気。
この空間でいただくイタリア料理は、
シェフが厳選した地元の食材でつくりあげる、コース料理の数々。
イタリア料理の特徴は、地方ごとに素材を生かした素朴なものが多いということ。
イタリアンの名店で腕を振るってきたシェフ自慢の料理を、皆さまに。
Menu
コースメニュー
Feature
こだわり
料理でお客様を
喜ばせることが、
こだわりです。
私たちには、特定のメニューや作り方に
こだわりはありません。
お客様に喜んでいただける料理をご提供することが、
私たちの最も大きなこだわりです。
そのうえで、使用する素材はオーナーが一つ一つ厳選。
地元素材を大切にするイタリア料理のモットーを継承し、
魚介だけにこだわらず野菜やお肉、ジビエなど
幅広い素材を仕入れております。
木の温もりと、
古民家特有の中庭を
活かした店内。
築100年の古民家長屋を改装した、
和モダンテイストの店内。
歴史の感じられる梁はそのままに、
落ち着いてお過ごしいただけるようにいたしました。
また、長屋特有の中庭を眺められるお席もご用意し、
時間の移ろいもお楽しみいただけます。
Scene
ご利用シーン
観光の際のお食事に
新湊の主要観光地、内川エリアにございます。
記念日に
デザートへのメッセージ記入も承っております。
Shinminato
新湊について
古くからの街並みが残るノスタルジックな街、新湊エリア。
水辺の穏やかな風景から「日本のベニス」と呼ばれる内川や、
富山県を囲む立山連峰を一望できる景色が楽しめます。
そんな新湊の魅力やおすすめスポットを、オーナーがご紹介。
Reserve & Contact
ご予約・お問い合わせ
当店はランチタイム・ディナータイム共に完全予約制となっております。
Instagramにて、最新の予約状況をお知らせしておりますので、ご予約前にご確認ください。
シェフご挨拶
Greeting
アクセス
Access